Lupasin ystävälleni, että teen meille ratsastuskisoihin evääksi keksejä, kun suklaa tuppaa näin kesäkeleillä sulamaan ja jotain makeaa naposteltavaa on kiva olla mukana. Lisähaastetta tuo, että kaveri on keliaakikko, joten pitää olla gluteenitonta. Onneksi kaverille käy kuitenkin esimerkiksi kaura, joten riittää kun leivonnassa käytettävät jauhot ovat gluteenittomia.
Ainekset
1dl sokeria
n. 1dl kermaa
1tl leivinjauhetta
1dl öljyä
4dl gluteenitonta jauhoseosta
n. 1tl vadelman makuista elintarvikeväriä (itselläni käytössä Scrap Cooking:in väriaromia)
Kaikki aineet sekoitetaan kulhossa keskenään, pyöritellään palloiksi ja paistetaan 175-asteisessa uunissa noin 15-20min, riippuen pyöriteltyjen keksipallojen koosta.
